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  • Biblioteca Escolar - Escola Secundária de Vila Real de Santo António
  • quarta-feira, dezembro 02, 2015

    DEZEMBRO - Novidades na BE

    ALGARVE MEDITERRÂNICO
    tradição, produtos e cozinhas
    Maria Manuel Valgão
    Vasco Célio
    Bertílio Gomes




    "Terra do sol, do sal, do vinho, do azeite, do pão e do peixe, o Algarve preserva tradições mediterrânicas que devemos não só valorizar, como também fixar e recriar inovadoramente. Ao longo de décadas, Maria Manuel Valagão recolheu memórias e costumes milenares — dando especial atenção aos aspectos antropológicos e sociais dos produtos alimentares,
    dos processos de conservação e das técnicas de preparação — e estudou as suas relações com a história, a paisagem e a gastronomia desta região.
    Sendo um repositório único do vasto património cultural algarvio, "Algarve Mediterrânico" conta com as interpretações de Vasco Célio, na fotografia, e de Bertílio Gomes, na cozinha contemporânea."


    O livro foi oferecido pela Câmara Municipal de Vila Real de Santo António.
    A Equipa da BE agradece.


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